Un dels tresors de la gastronomia de Lleida són els plats elaborats amb la carn de vedella del Pirineu català present a les explotacions pirinenques i prepirinenques de l’Alta Ribagorça, Alt Urgell, Cerdanya, Pallars, Solsonès i la Val d’Aran. Sota la Indicació Geogràfica Portegida -IGP- ens garanteix que la seva carn procedeix només de races autèntiques amb predomini de la raça bruna. Després d’una maduració de 7 dies, ens trobem amb una carn tendra, sabrosa i molt delicada que farà les delícies dels paladars més exigents.
On tastar-la? Et donem algunes idees…
– El Paller (Nou Càmping, Guingueta d’Àneu):
– Casa Irene (Arties, Val d’Aran)
I a la guia de la gastronomia de Lleida en trobaràs molt més! Només has de cercar a través del nostre cercador, per comarques, per nom…